会津若松市湊町の郷土料理「豆腐もち」を提供する“モチ”カフェ店として昨年10月、市内七日町にオープンした。豆腐もちとは、水分を切った木綿豆腐に醤油と出汁、みりんを混ぜて火に掛け、それをつきたての餅に絡めた料理。醤油と豆腐から出る大豆の甘さが絶妙で、餅との相性も抜群にいい。
お勧めの「湊セット」は、豆腐もちのほか、お雑煮、おろし、エゴマ、クルミの５種類の餅が楽しめる定番メニュー。また、餅皮でアイスを包み、自家製のベリー、キャラメル、抹茶のソースを掛けた「雪うさぎ」も女性客を中心に人気が高い。
「いまは湊町の郷土料理ですが、いずれは会津の郷土料理になれるよう豆腐もちを広めていきたい」
と店主の齋藤和恵さん。一風変わった“モチ”カフェにぜひ一度足を運んでみよう。 （翔）
〒965-0044 会津若松市七日町1-28
電話：0242-23-7302
営業時間：AM10:00～PM5:00
定休日：火曜日
収容人数：12人
駐車台数：契約駐車場あり
■主なメニュー（税別）
湊セット（もち５種） 1,500円
豆腐もち御前 850円
豆腐もち 650円
雪うさぎ（３色のもちアイス） 500円
自家焙煎ほうじ茶 400円
会津あずき茶 400円
（財界ふくしま2017年6月号掲載）
