市街地を走る神明通り沿いに店を構え、豆腐をはじめ揚げや豆乳、おからをメーンに、体に優しく、健康的な料理を提供している。店名の“Ｓｈｕｎ”には、
「旬のものを味わって欲しい」
と話す店長の佐藤多恵子さんの思いが込められている。そのため、料理に添えられる野菜は、生でもおいしく食べられるようにと自家栽培の無農薬野菜などを使用し、豆腐やおからなどは、磐梯町にある佐藤さんの実家の栗田豆腐屋から仕入れるといった素材へのこだわりが伺える。
更に、セットメニューに付く、小鉢やデザート、漬物に至るまで、
「一つひとつが手作りですので、安心して召し上がってもらえれば」
と話す料理がアットホームな店内で味わえる。また、要望に応じてテイクアウトも可能だ。ヘルシーな豆腐料理と旬の味はいかが。（信）
〒965-0871 会津若松市栄町3-27
電話：0242-27-1024
営業時間：AM10:30～PM5:00
定休日： 月曜日、第１・３日曜日
収容人数 ： 22人
■主なメニュー（税込）
おからコロッケセット 800円
お豆ふハンバーグセット 860円
お豆ふステーキセット 860円
厚揚げグラタンセット 860円
豆乳ラーメン 720円
豆乳ソフトクリーム 300円
（財界ふくしま2015年5月号掲載）
