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あの味この味 区切り

2012年2月1日

天空

創業より15年、こだわりの一杯を求めて昼夜努力を続ける店長の渡邊弘さん。

 

「日々いいラーメン作りを目指していますが、醤油ラーメンは本当に奥が深い。味の向上のために研究は欠かせません」

 

と語る本格派。同店は喜多方とともに福島を代表する白河ラーメンの流れを受け継ぐ醤油ラーメン専門店。食材も「出来得る限り無添加を」を合言葉に、ほぼ化学調味料を使用せず、自然の食材から甘みやコクを引き出している。

 

お勧めはもちろん醤油ラーメン(630円)。スープは透き通った醤油ベースで香りも良く、麺も平打ち太めの縮れ麺で、食感もいい。もちろん自然の食材を用いているので、子供やお年寄りも安心して楽しめる。ラーメンにこだわりを持つ貴方は、同店に足を運んではいかが。 (育)

 

 

〒971-8132 いわき市鹿島町下矢田字十王前5-1

電話:0246-39-2100

営業時間:AM11:00~PM2:30 PM5:00~PM8:00(火~金)

       AM11:00~PM8:00(土・日・祝)

定休日:月曜・第3火曜(祝日の場合は翌日)

収容人数:38人

 

■主なメニュー

ワンタン麺 780円

チャーシューメン 780円

チャーシューワンタンメン 890円

 

(財界ふくしま2012年2月号掲載)


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