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あの味この味 区切り

2008年12月1日

蕎麦処 なみき庵

郡山市内の政財界人が「うまい」とうなり、こよなく愛する同店のそば。会津北西部産の玄そばの中心部分だけを使ったそば粉を丹念に手打ちし、弾力のあるコシとのど越しの良さを追求したそば切りから、純白の細めんが生まれる。

 

漆黒の器に盛られることでそばは輝きを増し、豊かな風味のそばつゆに、人々は夢中になる。温かい天ぷらそばでも、衣がつゆを吸って崩れないように天ぷらは別の器に盛るといった、細かな心遣いも“憎い”。

 

趣味のそば打ちから、素人名人3段まで取得した国分正三さんが平成14年、定年退職を機に兄弟たちと開店した。ビジネスマンが「奇遇ですね」とあいさつを交わす日もあれば、主婦層でにぎわう日も。休日には若者や家族連れも訪れ、「なみき庵のなら食べる」と大盛りをぺろりと平らげる幼いファンも多い。 (利)     

 

 

〒963-8026 郡山市並木1丁目16-3
電  話:024-927-1266
営業時間:AM11:00~PM2:00 PM  5:00~PM8:00
定休日:月曜日
収容人員:24人
駐車台数:10台

 

■主なメニュー
 天ざるそば 1,365円
 ざるそば  840円
 鴨セイロ 1,260円
 高遠そば  945円
 ぶっかけそば 1,050円
 天ぷらそば 1,000円
 鴨南そば 1,260円

 

(財界ふくしま2008年12月号掲載)

                          


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