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あの味この味 区切り

2011年3月1日

そばダイニング 安曇野

信州戸隠産のそば粉を石臼で挽いた自慢の手打ちそばが、中高年の女性に人気を博している。実家が仙台でそば店を営む小松良太店長は、高校卒業と同時に調理師免許を取得して長野県戸隠でそば修業を積み、JRいわき駅前の大型商業施設「ラトブ」に店を構えた。

 

「この季節には鴨南蛮がお勧めです。鴨は合鴨ではなく、フランス産の鴨を食材にしていますので鴨独特の臭みが苦手な方でも『匂いが気にならないので、初めて鴨を食べられました』という声も頂いています」

 

 と小松店長は話し、更に、

「夜にはお酒と季節の素材を生かした料理も提供していますので、そば屋らしくない、カジュアルでモダンな空間で料理を楽しんで欲しいですね」

とPRしている。(崇)

 

 

〒970-8026 いわき市平字田町120 ラトブ3F
電話:0246-25-0019
営業時間:AM11:00~PM11:00
(ランチ=AM11:00~PM2:30、オーダーストップはPM2:00)
定休日:年中無休
収容人数:35人

 

■主なメニュー
 安曇野膳  1,500円 
 レディース膳  980円 
 鴨南蛮  1,000円 

 

(財界ふくしま2011年3月号掲載)


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