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あの味この味 区切り

2008年11月1日

麺匠ふくや 小名浜美食ホテル店

郡山市でふぐ料理専門店を営む太田賢次オーナーが、フグを食材としたラーメン店をオープンさせた。ラーメン店としては2店舗目になるが、小名浜美食ホテル店ならではのメニューが、「ふぐ唐揚らーめん」。

 

トラフグの身、中骨、ひれの三つの部位からとったスープと、フグの身のモチモチした食感をイメージした低かんすい中太麺、そして名前の通りフグの唐揚げをトッピングするぜいたくな一品。更に、フグのだしをかけたご飯も付いてくるため、麺を食べた後の残ったスープに入れることで、フグ雑炊まで楽しめてしまう。

 

「近隣の漁港で水揚げされたフグを使っています。地元の食材を積極的に取り入れていきたい」

 

と、大岐直嗣店長。いわき観光に来た際に立ち寄りたい。(靖)

 

 

〒971-8101 いわき市小名浜字辰巳町43-9 小名浜美食ホテル2F
電  話:0246-88-7123
営業時間:AM10:00~PM9:00
定休日:不定休(月1回全館休館日あり)
収容人員:48人
駐車台数:250台

 

■主なメニュー
 ふぐ唐揚らーめん 1,000円
 醤油らーめん 650円
 味噌らーめん 750円
 ふくやのランチ(ラーメン+日替わり丼) 680円
 ※平日20食限定(PM2:00まで)

 

(財界ふくしま2008年11月号掲載)
  


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