創業より15年、こだわりの一杯を求めて昼夜努力を続ける店長の渡邊弘さん。
「日々いいラーメン作りを目指していますが、醤油ラーメンは本当に奥が深い。味の向上のために研究は欠かせません」
と語る本格派。同店は喜多方とともに福島を代表する白河ラーメンの流れを受け継ぐ醤油ラーメン専門店。食材も「出来得る限り無添加を」を合言葉に、ほぼ化学調味料を使用せず、自然の食材から甘みやコクを引き出している。
お勧めはもちろん醤油ラーメン（630円）。スープは透き通った醤油ベースで香りも良く、麺も平打ち太めの縮れ麺で、食感もいい。もちろん自然の食材を用いているので、子供やお年寄りも安心して楽しめる。ラーメンにこだわりを持つ貴方は、同店に足を運んではいかが。 （育）
〒971-8132 いわき市鹿島町下矢田字十王前5-1
電話：0246-39-2100
営業時間：AM11:00～PM2:30 PM5:00～PM8:00（火～金）
AM11:00～PM8:00（土・日・祝）
定休日：月曜・第3火曜（祝日の場合は翌日）
収容人数：38人
■主なメニュー
ワンタン麺 780円
チャーシューメン 780円
チャーシューワンタンメン 890円
（財界ふくしま2012年2月号掲載）
