会津では初めての「つけ麺」専門店が昨年８月に誕生した。スープは「しょうゆ」「胡麻」「白湯（パイタン）味噌」「白湯しお」に「季節ものダレ」の５種類。麺は「太麺」「細麺」そして、同店自慢の「全粉麺」の３種類で、合わせて15種類ものつけ麺が楽しめる。オーナー兼店長の吉岡和也さんは、
「もともと麺類が大好きで、自分が行きたくなるようなお店を開きたかった。たまたま、知り合いから厨房道具一式がそろった物件があると聞き、早速、店を構えました」
と話す。こだわるのは、地産地消に化学調味料なしの安心安全な料理の提供。スープの素材は１００㌫会津地鶏で、麺も特注の喜多方産小麦粉「ユキチカラ」のみを使っている。
スープ研究のため昼のみの営業だが、会津では既に噂の店の一つになっている。（太）
〒965-0042 会津若松市大町1-8-13
電話：0242-22-4484
営業時間： AM11:00～PM3:00
定休日：水曜日
収容人数：25人
駐車台数：４台
■主なメニュー
つけ麺（しょうゆ） 600円
つけ麺（胡麻） 600円
つけ麺（白湯味噌） 600円
つけ麺（白湯しお） 600円
つけ麺（具なし） 500円
スーパードライ中瓶 550円
（財界ふくしま２０１０年６月号掲載）
